카무트쌀 효능 13가지 및 부작용

카무트쌀 효능 13가지 및 부작용

카무트란 밀의 한 종류로, 쌀과 비슷한 모양을 하고 있지만 크기가 더 작습니다. 껍질이 얇아 가루를 내어 빵이나 쿠키 등으로 가공하여 섭취하며 세계에서 가장 많이 재배되고 주로 중동 지역에서 주식으로 이용됩니다. 또한 전세계 생산량 중 90% 정도가 미국 캘리포니아 주 남부지방에서 생산됩니다.

 

카무트는 단백질 함량은 밀가루보다 높으며 글루텐 형성 능력도 갖추고있기 때문에 반죽할 때 사용하면 좋다고 합니다. 또 식이섬유와 칼슘, 철 등의 무기질 성분이 풍부해 영양학적 가치가 매우 우수하답니다. 이렇게나 몸에도 좋고 맛도좋은 카무트! ​ 하지만 이런 카무트가 왜 슈퍼곡물이라고 불리는지 궁금하시죠?? 그 이유는 바로바로~!! 셀레늄때문입니다​.

카무트 속에 들어있는 셀레늄은 활성산소로부터 세포 손상을 보호하고 암 예방 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있는데요. 실제로 일본 도쿄대 연구팀이 성인 남성 4만여 명을 대상으로 조사한 결과, 셀레늄 함유 식품을 꾸준히 복용한 그룹의 전립선암 발병률이 평균 37% 낮았다는 연구결과가 발표된 바 있습니다.

 

이처럼 카무트 속의 셀레늄은 항암작용뿐 아니라 면역력 강화, 심장질환예방, 노화방지등 다양한 효능들이 많은데요. 그래서 오늘은 이러한 카무트효능 에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

카무트쌀 효능

1. 항산화 작용

카무트에는 강력한 항산화 물질인 '글루타티온'성분이 다량 함유돼 있는데 글루타티온은 우리몸속 유해산소들을 제거해주면서 각종 질병으로부터 인체를 지켜줍니다. 특히 나이가 들수록 체내 글루타티온의 수치가 감소하기 때문에 평소 꾸준한 관리가 필요한데요. 카무트속의 글루타티온 성분은 강력한 항산화제로 피부노화 방지효과까지 기대할 수 있으니 정말 최고입니다

 

2. 다이어트 효과 ​

앞서 말씀드렸듯이 카무트는 섬유질이 풍부해서 포만감 유지에 도움을 주고 변비해소에도 탁월합니다. 게다가 칼로리 역시 100g당 약 30kcal정도밖에 되지 않아서 다이어터분들의 식단조절용 음식으로도 아주 적합합니다.

3. 콜레스테롤 개선 ​

카무트에는 '피트산'이란 성분이 함유되어 있어서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다. 따라서 동맥경화 같은 혈관 질환을 앓고 계신 분들에게도 큰도움이 될것같습니다. 그리고 비만 환자의 경우 체중감량시 혈당수치가 상승될 위험성이 큰데 카무트는 인슐린 분비를 조절해줘서 당뇨환자에게도 좋다고하니 참고하세요

 

4. 뼈 건강 증진 ​

카무트에는 칼슘, 인, 마그네슘 등이 풍부한데 특히 칼슘 함유량이 우유보다 5배가량 높다고 합니다. 골다공증 발생위험률을 낮추는데도움을 준다고 하니 꼭 챙겨 드셔야겠습니다.

 

5. 탈모예방 ​

카무트에는 모발 성장에 필요한 단백질이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분은 모발의 주성분인 케라틴 합성에 관여한다고 합니다. ​

6. 성인병 예방 ​

카무트에는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어주는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. ​이 성분은 혈액순환을 원활하게 해주어 고혈압이나 동맥경화 등 각종 성인병 예방에 도움이 된다고 합니다. ​

 

7. 피로회복 ​

카무트에는 비타민B1 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분은 신진대사를 촉진시키고, ​ 피로물질을 분해하여 활력 증진에 도움이 된다고 합니다. ​

 

8. 빈혈 예방

카무트에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있는데​ 헤모글로빈 생성에 도움이 되어 빈혈 예방에 도움이 된다고 합니다. ​

 

9. 변비 예방 ​

카무트에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있는데 장운동을 활발하게 만들어 변비 예방에 도움이 된다고 합니다. ​

10. 불면증 완화 ​

카무트에는 트립토판 성분이 풍부하게 함유되어 있는데​ 이 성분은 신경 안정에 도움이 되어 불면증 해소에 도움이 된다고 합니다. ​

 

11. 피부 미용 ​

카무트에는 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 콜라겐 합성에 관여하여 피부 탄력 유지에 도움이 된다고 합니다. ​

 

12. 두뇌발달 ​

카무트에는 레시틴 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 뇌 기능을 활성화시켜 기억력 향상에 도움이 된다고 합니다.

 

13. 항암효과 ​

카무트에는 셀레늄 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 강력한 항산화 작용을 하여 암세포 증식을 억제하고, ​ 암 예방에 도움이 된다고 합니다.

 

카무트 부작용

카무트ᄁᆞᆯ은 걷 껍질만 제거한 곡물이기 때문에 소화기간에 부담을 주어 복통이나 설사 등의 부작용이 나타날 수 있어 하루 100g 이내로 섭취하는 것이 좋습니다. 카무트는 글루텐에 민감한 체질이나 밀가루 알레르기가 있는 사람은 주의해야 합니다. 

 

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