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당귀잎 효능 및 먹는방법 당귀는 미나리과에 속하는 여러해살이풀로 감초와 함께 다양한 한방치료에 널리 사용되는 한약재로, 뿌리는 말려서 약용과 차 형태로 달여서 마시고 잎은 나물과 쌈 채소 등으로 활용되고 있습니다. 당귀는 피를 만들고 보하는 한약재로 혈전과 혈전을 방지하는 효과가 있어 각종 혈관계 질환과 부인병에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 당귀에는 데커신, 페놀산 성분 등이 함유돼 있어 뇌세포의 손상을 막아주고 치매 예방에도 도움이 됩니다. 당귀 활성 성분 당귀에는 다양한 항산화 성분과 정유 성분이 풍부하게 함유돼 있으며 특히 모노 테르펜 탄화수소가 많이 들어있습니다. 또한, 쿠마린과 데쿠 시 놀과 페놀산, 데커신, 폴리엔 알킨, 스테로이드, 뉴클레오사이드, 피넨, 카렌, 사비넨, 테르피넨..

고구마순 효능 및 먹는방법 고구마는 덩이뿌리를 주로 먹는 작물이지만 잎을 포함한 순에도 다양한 영양성분 풍부하게 함유돼 있습니다. 예로부터 전라도 등 고구마를 많이 재배하는 지역에서는 여름이면 고구마 줄기를 따서 나물로 즐겨 왔는데 최근에는 고구마 끝 순에 루테인과 베타카로틴 등이 풍부한 것으로 밝혀지기도 했습니다. 특히 루테인이 풍부한 고구마 끝 순은 활성산소를 제거하고 시력을 보호하고 안과 질환을 예방하며 피부 건강에 도움이 될 수 있습니다.  고구마는 뿌리뿐만 아니라 줄기에도 영양이 풍부해 어린줄기는 오래전부터 채소로 활용해 다양한 요리 재료로 사용해 왔으며 수확 후에는 사료로 써 왔습니다. 고구마는 식물 전체가 영양이 풍부한 식품으로, 단백질과 칼슘, 칼륨, 철분, 아연 등을 비롯한 필수 아미노산..

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