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카무트쌀 효능 13가지 및 부작용 카무트란 밀의 한 종류로, 쌀과 비슷한 모양을 하고 있지만 크기가 더 작습니다. 껍질이 얇아 가루를 내어 빵이나 쿠키 등으로 가공하여 섭취하며 세계에서 가장 많이 재배되고 주로 중동 지역에서 주식으로 이용됩니다. 또한 전세계 생산량 중 90% 정도가 미국 캘리포니아 주 남부지방에서 생산됩니다. 카무트는 단백질 함량은 밀가루보다 높으며 글루텐 형성 능력도 갖추고있기 때문에 반죽할 때 사용하면 좋다고 합니다. 또 식이섬유와 칼슘, 철 등의 무기질 성분이 풍부해 영양학적 가치가 매우 우수하답니다. 이렇게나 몸에도 좋고 맛도좋은 카무트! ​ 하지만 이런 카무트가 왜 슈퍼곡물이라고 불리는지 궁금하시죠?? 그 이유는 바로바로~!! 셀레늄때문입니다​. 카무트 속에 들어있는 셀레늄은 ..